Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань)

Цзюнь Шань Инь Чжэнь - этот желтый чай собирается из зрелых, плотных, тяжелых чайных почек, покрытых серебристым пушком. Цзюнь Шань Инь Чжень собирается в короткие сроки и за его сбором и производством тщательно следят. Есть особые правила, которых придерживаются при сборе данного чая: не собираются тонкие, скрученные, поврежденные, раскрывшиеся почки, а так же этот чай никогда не собирают в дождь и росу. Чай собирается быстро, что бы не был утерян его оригинальный вкус.

Полезные свойства:
Как и многие желтые чаи, чай Чай Цзюнь Шань Инь Чжэнь прекрасно тонизирует, утоляет жажду и снимает усталость. Снижает уровень сахара в крови, а так же, за счет полезных микроэлементов, является отличным натуральным антидепрессантом!

Аромат, цвет настоя, послевкусие:
В чае сочетается множество разноплановых ароматов, они перекликаются между собой, рождая различные ассоциации, в процессе чаепития одни затихают, другие выходят на первый план. В чае соревнуются весенние и осенние мотивы. От весны в нем - аромат луговых трав и смолистых почек, а от осени - тонкий запах влажной коры деревьев с опавшими листьями, переплетающийся с нотками сухофруктов. И все это вкусовое многообразие проявляется нежно и тонко, для того, чтобы услышать его, лучше всего пить чай в одиночестве или в спокойной компании.

Рекомендации по завариванию:
Заливать чай нужно водой, температура которой не превышает 85°C, из расчета 4-5г заварки на человека. Крутой кипяток убьёт и запахи и вкусы и полезные свойства чая, сделает его горьким. Заваривается несколько раз, с увеличением времени заваривания.