Бай Лун Чжу (Белая жемчужина дракона)

Бай Лун Чжу - скрученный белый чай, производящийся в течение апреля в провинции Юннань. Для чая берут только нежные и мягкие чайные листочки с почкой, покрытые белым пухом и скручивают вручную в маленький шарик, похожий на жемчужину. После заваривания листочки разворачиваются в идеальные чайные флеши.

Полезные свойства:
В Китае считают, что белый чай лучше всего помогает справляться с летней жарой, повышает настроение, умиротворяет, одновременно тонизируя и расслабляя. Благодаря минимальной обработке содержит большое количество полезных микроэлементов. Как и другие белые чаи, Бай Лун Чжу при заваривании имеет низкое содержание кофеина.
Белый чай оказывает охлаждающее воздействие на организм, поэтому его лучше всего пить в теплое время года. Уменьшает уровень холестерина в крови, снижает артериальное давление, укрепляет костную систему, способствует расщеплению жира.

Аромат, цвет настоя, послевкусие:
Настою Бай Лун Чжу присущ желто-зеленый цвет, насыщенный сладковатый вкус и густой аромат.

Как заваривать белый чай:
Используйте очищенную воду. Заливать чай нужно водой, температура которой не превышает 85°C, из расчета 4-5г заварки на 150мл. Крутой кипяток убьёт и запахи и вкусы и полезные свойства чая, сделает его горьким. Время настаивания Бай Лун Чжу - не более 1 минуты. Заваривается несколько раз, с увеличением времени заваривания.